Cristian Hermosilla Valenzuela
Alimentación Colectiva
Nutricionista. Dedicado al desarrollo profesional del área de gestión y administración de servicios alimentación. Ha desarrollado una línea de trabajo académico y profesional en el ámbito de la alimentación y nutrición en situaciones de desastres. También es de interés la aplicación de la inocuidad alimentaria en los procesos productivos a través del diseño de planes de aseguramiento de calidad alimentaria. Por último posee amplia experiencia profesional en elaboración de bases técnicas de alimentos, desarrollo de planes alimentarios colectivos y diseño de layout para servicios de alimentación colectiva.
Cargo
Profesor Asistente Adjunto
Contacto
crhermosilla@uc.cl
Formación pregado :
Nutricionista, Universidad de la Frontera, Chile.
Formación de postgrado y postítulo :
- Licenciatura en Nutrición y Dietética, Universidad de Chile, Santiago, Chile.
- Diplomado en Enología, Universidad de Chile, Santiago, Chile.
- Diplomado en Alimentos funcionales, Universidad de Chile, Santiago, Chile.
- Diplomado en Docencia Universitaria para carreras de la Salud, Universidad Finis Terrae, Santiago, Chile.
- Diplomado de Docencia Universitaria UC. Centro de Desarrollo Docente, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago, Chile
Actividades Docentes Asistenciales :
- Jefe del área de Alimentación Colectiva de la Carrera de Nutrición y Dietética. Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Profesor Jefe curso Administración y Gestión Servicios de Alimentación
- Docente curso Microbiología e Higiene de los alimentos. Carrera de Nutrición y Dietética. Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Docente Tutor Académico Internado Alimentación Colectiva. Carrera de Nutrición y Dietética. Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Jefe y docente del Diplomado en Gestión de la Seguridad Alimentaria. Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Miembro del Comité de Sustentabilidad. Carrera de Nutrición y Dietética. Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Miembro del Comité de Curricular. Carrera Nutrición y Dietética. Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Jefe Jornada Alimentación en desastres, Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Tutor Académico en curso Evaluación de la Investigación Aplicada y en la Unidad de Investigación en Nutrición. Carrera Nutrición y Dietética. Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Jefe de la Subdivisión de Alimentación Fuerza Aérea de Chile.