Constanza Méndez Vejar
Nutrición Clínica
Nutricionista, Magister en Nutrición y Alimentos, mención Nutrición Clínica Pediátrica. Dedicada a la nutrición pediátrica, con 5 años de experiencia en docencia universitaria en el área en diversas instituciones a nivel nacional. Sus áreas específicas de interés corresponden a enfermedad celiaca, alergias alimentarias y oncología pediátrica.
Cargo
Instructor Adjunto
Contacto
comendez@uc.cl
Formación pregrado:
- Nutricionista, Universidad de Concepción, Chile.
Formación postgrado y postítulos:
- Magister en Nutrición y Alimentos, mención Nutrición Clínica Pediátrica, INTA- Universidad de Chile, Santiago, Chile.
- Diplomado de Enfermedad Celiaca, Intolerancias y Alergias Alimentarias, INTA- Universidad de Chile, Santiago, Chile.
Actividades Docentes Asistenciales:
- Docente Jefe y Tutor Académico Internado Clínico Pediátrico. Carrera Nutrición y Dietética. Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Docente curso Dietoterapia Pediátrica. Carrera de Nutrición y Dietética. Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Docente curso Evaluación del Estado Nutricional II. Carrera de Nutrición y Dietética. Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Docente curso Semiología y Anamnesis para Ciencias de la Salud. Carrera de Nutrición y Dietética. Pontificia Universidad Católica de Chile.
- Coordinadora y docente módulo Evaluación nutricional de niños y adolescentes hospitalizados y dietoterapia en patologías gastrointestinales del Diplomado de Nutrición Pediátrica y del Adolecente. Pontificia Universidad Católica de Chile.