Preparación y almacenamiento seguro
Preparación y almacenamiento seguro
a) Limpieza de las manos del cuidador y del niño antes de preparar u ofrecer la comida.
b) Almacenar en refrigerador o alimentar inmediatamente después de la preparación.
c) Utilizar utensilios limpios para la preparación y la alimentación.
d) Evitar el uso de mamaderas para ofrecer los alimentos complementarios.
e) Los alimentos no deben ser soplados, ni tampoco deben ser probados con el mismo cubierto que se utilizará para dar la comida, ambas acciones traspasan microorganismos a la boca del niño(a) y pueden estimular la producción de caries (transmisión vertical-horizontal)
f) La temperatura ideal del alimento debe ser tibia, semejante a la temperatura corporal, es decir, 37°C, aunque puede ser menor. Cuando enfríe el alimento, no lo haga delante del niño(a) dado que la espera lo inquieta, además evita quemaduras.